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豆油

瀏覽數：2551 發布時間：2015/8/14 15:53:44

一、合約說明

交易品種	大豆原油
交易單位	10 噸/手
報價單位	元（人民幣）/噸
最小變動價位	2 元/噸
漲跌停板幅度	上一交易日結算價的4％ *（當前暫為6%）
合約月份	1,3,5,7,8,9,11,12月
交易時間	每周一至周五上午9:00～11:30,下午13:30～15:00
最后交易日	合約月份第10個交易日
最后交割日	最后交易日后第3個交易日
交割等級	大連商品交易所豆油交割質量標準
交割地點	大連商品交易所指定交割倉庫
最低交易保證金	合約價值的5％ *（當前暫為10%）
交易手續費	不超過6元/手
交割方式	實物交割
交易代碼	Y
上市交易所	大連商品交易所

二、交易保證金：

大連豆油期貨合約臨近交割期時交易保證金收取標準

交易時間段交易保證金（元/手）

交割月份前一個月第一個交易日合約價值的10%

交割月份前一個月第六個交易日合約價值的15%

交割月份前一個月第十一個交易日合約價值的20%

交割月份前一個月第十六個交易日合約價值的25%

交割月份第一個交易日合約價值的30%

大連豆油期貨合約持倉量變化時交易保證金收取標準

合約月份雙邊持倉總量（N）交易保證金（元/手）

N≤50萬手合約價值的5%

50萬手<N≤60萬手合約價值的8%

60萬手<N≤70萬手合約價值的9%

70萬手<N 合約價值的10%

三、品種特性

豆油是從大豆中提取出來的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液體狀，其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異，從淡黃色至深褐色，具有大豆香味。豆油的應用范圍很廣，人們很早就開始利用大豆加工豆油。豆油的主要成分為甘三酯，還含有微量磷酯、固醇等成分。甘三酯中含有不飽和脂肪酸中的油酸(21.3%)、亞油酸(54.5%)、亞麻酸和飽和脂肪酸中的硬脂酸(3.5%)、軟脂酸(11.7%)及少量的木酸和花生酸。一克豆油的熱量約為9386卡，消化率高達98.5%。豆油的酸值一般在4.0 mg KOH/g以下,皂化值190～195mg KOH/g, 凝固點為-18℃～-15℃，碘價為120～135(g/100g)。此外，豆油中還富含維生素E和維生素A，其中維生素E的含量在所有油脂中是最高的。作為一種營養成分高、產源豐富的油料，豆油以其物美價廉的特點受到世界人民的喜愛。

烹飪用油是豆油消費的主要方式。從世界上看，豆油用于烹飪的消費量約占豆油總消費的70%。從國內看，烹飪用豆油消費約占豆油消費量的78%，約占所有油類消費的35%，它和菜籽油一起成為我國烹飪的兩大主要用油。

豆油除直接食用外，還可用于食品加工。豆油可以用來制作多種食用油，如涼拌油、煎炸油、起酥油等。此外，豆油還被用于制造人造奶油、蛋黃醬等食品。我國食品加工用油量約占豆油總消費量的12%。由于餐飲習慣不同，西方國家的比例要高于中國，如美國食品加工用油量約占其國內豆油總消費的25%以上。

豆油經過深加工，在工業和醫藥方面的用途也十分廣泛。在工業方面，豆油經過加工可制甘油、油墨、合成樹脂、涂料、潤滑油、絕緣制品和液體燃料等；豆油脂肪酸中硬脂酸可以制造肥皂和蠟燭；豆油與桐油或亞麻油摻和可制成良好的油漆。在醫藥方面，豆油有降低血液膽固醇、防治心血管病的功效，是制作亞油酸丸、益壽寧的重要原料。

四、市場綜述

（一）供需情況：

1、國際：

（1）生產情況：美國、巴西、阿根廷、中國是世界主要的大豆生產國，2005/06年度四個主產國的產量占到世界總產量的90%。大豆主產國就是豆油的主要生產國，2005/06年度美國、巴西、阿根廷、中國的豆油產量分別占世界總產量的27%、17%、15%、17%，四國產量之和占世界豆油總產量的76%。歐盟作為一個整體，產量也比較高，占世界總產量的6%。

（2）進出口情況：世界豆油總產量不斷增長的同時，世界豆油貿易量也不斷上升。2005/06年度世界豆油的出口量達到932萬噸，較1993/94年度增加193%。其中，阿根廷出口量增長很快，世界豆油第一大出口國的地位日益鞏固；巴西和美國的出口量也較大，2005/06年度上述兩國豆油出口量占世界豆油出口總量的22%和6%。

（3）消費情況：近年來，世界豆油的消費量一直保持著逐年上升的趨勢，已成為世界產銷量最大的植物油品種之一。1996/97年度豆油消費量突破了2000萬噸之后，2005/06年度豆油消費量提高至4271萬噸。歐盟、美國、中國是豆油消費量增加的主要國家和地區。

2、國內：

（1）生產情況：我國是世界四大豆油生產國之一，上個世紀80年代以后，我國豆油產量增長很快，從不足100萬噸上升到目前的500多萬噸的水平。

（2）進出口情況：我國大豆的人均產量較低，豆油供給一直存在缺口。從豆油進口的主要國家來看，阿根廷和巴西是我國豆油進口的主要來源國。近幾年，我國豆油進口量的90%以上來自這兩個國家，而來自美國的豆油進口量則出現了明顯的下降。

（3）消費情況：豆油在我國主要用于食用，占總消費量的85%以上，其中烹調用油占絕大部分。豆油在工業和醫藥方面還有一些用途，但數量不大，一般只占豆油總消費的10-15%左右。食用消費是拉動總消費增長的主要因素。從過去幾年的情況看，盡管我國豆油產量逐年遞增，但跟不上消費的增長速度，供需缺口只能依靠進口來平衡。

（二）價格影響因素：

1、供應情況：豆油當期產量是一個變量，它受制于大豆供應量、大豆壓榨收益、生產成本等因素。另外，豆油庫存是構成供給量的重要部分，庫存量的多少體現著供應量的緊張程度。在多數情況下，庫存短缺則價格上漲，庫存充裕則價格下降。由于豆油具有不易長期保存的特點，一旦豆油庫存增加，豆油價格往往會走低。

2、消費情況：我國是一個豆油消費大國。近年來，國內豆油消費高速增長，保持了12%以上的年增長速度。

3、相關商品價格：豆油價格除了與大豆和豆粕價格具有高度相關性之外，菜籽油、棕櫚油、花生油、棉籽油等豆油替代品對豆油價格也有一定的影響，如果豆油價格過高，精煉油廠或者用油企業往往會使用其他植物油替代，從而導致豆油需求量降低，促使豆油價格回落。

4、農業、貿易和食品政策的影響：國家的農業政策往往會影響到農民對種植品種的選擇。從歷年的情況看，國家進出口貿易政策的改變對于我國豆油進出口總量有著較大的影響。